かつて八丈島は、酪農王国と呼ばれた時代がありました。
時代が変わり一度は廃れてしまった島の酪農を新しい形で復活させるため、
リードパークリゾートのグループ会社八丈島乳業では直営牧場「ゆーゆー牧場」を営み、
放牧スタイルでジャージー牛を育てています。
大自然の中でのびのびと育てたジャージー牛からいただく牛乳は、
深い甘みとコク、そしてホッとするやさしさのある味わいになりました。
八丈島ジャージー牛乳は、八丈島の自然の中でのびのびと育ったジャージー牛のミルクです。牛たちは、当社直営の「ゆーゆー牧場」で、一年を通して放牧地で自由に過ごしています。太平洋を臨む牧場の大きなビロウ椰子の木の下で、牛たちは強い日差しや雨風をしのぎながら、お気に入りの場所で眠り、好きな時に好きなように牧草を食べています。
白と黒の模様を持つホルスタイン種が日本ではメジャーな乳牛ですが、ゆーゆー牧場ではジャージー種のみを育てています。ジャージー牛は傾斜の多い土地にも順応でき、暑さに強いという特性があることも島の環境に適しているからです。
ジャージー種はホルスタイン種と比べて一回りほど体が小さく、乳量も半分以下ですが、乳脂肪分はもとより、良質なたんぱく、ビタミン、ミネラルなどの栄養分が豊富で、何よりもその味の良さが高く評価されています。
八丈島ジャージー牛乳は島内外から高い評価をいただき、都内のレストランなどでお料理の素材としてご用命いただいています。首相夫妻主催の晩餐会では、デザートのジェラートに八丈島ジャージー牛乳が使われました。
2019年秋 皇位継承を祝う安倍首相夫妻主催晩餐会のデザート
「和栗のモンブラン クープ仕立て 八丈島ジャージーミルクジェラートを添えて」
料理：ホテルニューオータニ
画像：皇位継承式典事務局提供
ゆーゆー牧場は、リードパークリゾート前の都道を挟んだ反対側に位置しています。海側の客室やレストランから、のんびり過ごす牛たちがご覧いただけます。
ホテル周りを散策される際は、ぜひ牛たちに会いに来てください。
名前を呼ばれると搾乳室に入ってくる牛たちと、てきぱきと搾乳するスタッフの連携プレーを見学できます。
※搾乳体験はできません。
※ 搾乳時間は天候や牛の状態により予告なく変更する事があります。
ご予約は不要です。直接ゆーゆー牧場の搾乳室までお越しください。
皆さまに気持ちよく見学して頂くため、また牛たちにストレスをかけないために、下記事項のご理解ご協力をお願いします。
・草を勝手にあげないで下さい。 ※敷地内にアジサイなど毒草もあります。
・エサの台の上に乗らないで下さい。
・ツノに注意！ ※ポールと牛の間に手が挟まると危険です。
・牛をびっくりさせないで下さい。 ※大きな音や大声は苦手です。
・搾乳室の写真と動画撮影はご遠慮下さい。
・放牧地は撮影可能ですがフラッシュ撮影は禁止です。 ※牛が怖がります。
・場内はトラックや作業車が通るのでご注意下さい。
・牧場スタッフは仕事中のためご案内できません。
・場内では牧場スタッフの指示に従って下さい。
※上記を守らずにケガをされた場合責任を負いかねますのでご了承下さい。
管理 八丈島乳業株式会社
ゆーゆー牧場 牧場長
八丈島ジャージー牛乳は、ホテル内レストラン「タルタルーガ」の他、
下記の牧場直営カフェでお召し上がりいただけます。
ジャージー牛乳を使用した濃厚ソフトクリームをはじめ、カフェオレやヨーグルトドリンクなど、ジャージー牛乳を余すところなく味わえるカフェ。島の食材を使ったケーキやスイーツの他、ジャージー牛乳とジャージーバターをたっぷり使ったフレンチトーストなどの軽食もあります。
| 営業時間 | 10:00～17:00（年中無休） |
|---|---|
| 住所 | 東京都八丈島八丈町大賀郷2370-1 （スーパーあさぬま様の隣） |
| 電話番号 | 04996-2-5922 |
八丈植物公園内のビジターセンターに併設されたジェラートショップ。八丈島ジャージー牛乳の甘みと、明日葉やうみかぜ椎茸などの島野菜の旨味がコラボする、まさに「島の味」なジェラートは、上品な甘さで後味さっぱりなので、公園散策の一休みに最適です。
| 営業時間 | 10:30～15:30（年中無休） |
|---|---|
| 住所 | 東京都八丈島八丈町大賀郷2843 （八丈ビジターセンター内） |
| 電話番号 |
04996-2-5922 （ジャージーカフェに繋がります。） |
【三根・大賀郷地区】
スーパーあさぬま／八丈ストア／雨森商店／民芸あき（本店）／山田屋／いそざき商店／イソコッコ／はまゆう／
リードパークリゾート売店／ジャージーカフェ／ジェラテリア365
【樫立・中之郷地区】
富治朗商店／えこアグリマート
【空港売店】
民芸あき（空港店）／エアポート逸品会
【飲食店】
PIZZA PARADISO（イタリアン）／梁山泊（郷土料理・和食）／エイト（バー）／STEAK CHARLIE（ステーキ・夏季限定）
