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Yu-Yu-Rranch

自然の中で のびのび育つ 
八丈島ジャージー牛

かつて八丈島は、酪農王国と呼ばれた時代がありました。
時代が変わり一度は廃れてしまった島の酪農を新しい形で復活させるため、
リードパークリゾートのグループ会社八丈島乳業では直営牧場「ゆーゆー牧場」を営み、
放牧スタイルでジャージー牛を育てています。
大自然の中でのびのびと育てたジャージー牛からいただく牛乳は、
深い甘みとコク、そしてホッとするやさしさのある味わいになりました。

放牧酪農

ゆーゆー牧場では牛の自由を第一に考え、一年を通して放牧スタイルで牛を育てています。牧場内にはいわゆる牛舎はなく、搾乳施設があるのみ。牛たちは海を望む広大な牧場の思い思いの場所で過ごします。大きなビロウ椰子の木の下で強い日差しや雨風をしのぎ、お気に入りの場所で眠り、好きな時に好きなように牧草を食べて過ごします。
開放感のある自然の中で、スタッフの愛情をたっぷり受け、のびのびと暮らしています。

あじわい

白と黒の模様を持つホルスタイン種が日本ではメジャーな乳牛ですが、ゆーゆー牧場ではジャージー種のみを育てています。ジャージー牛は暑さに強いという特性を持ち、島の環境に適しているからです。
ジャージー種はホルスタイン種と比べて一回りほど体が小さく、乳量も半分以下ですが、高い脂肪分と豊かな甘さが特徴的です。また、カルシウム含有量はホルスタインの1.3倍あります。

晩餐会のジェラートに
八丈島ジャージー牛乳

八丈島ジャージー牛乳は島内外から高い評価をいただき、都内のレストランなどでお料理の素材としてご用命いただいています。首相夫妻主催の晩餐会では、デザートのジェラートに八丈島ジャージー牛乳が使われました。

2019年秋 皇位継承を祝う安倍首相夫妻主催晩餐会のデザート
「和栗のモンブラン クープ仕立て 八丈島ジャージーミルクジェラートを添えて」
料理:ホテルニューオータニ
画像:皇位継承式典事務局提供

ゆーゆー牧場の牛には全頭名前があり、名前を呼ぶと搾乳室にやってくるのがかわいいです。島の草を餌に使うため、島内をまわり手刈りで草を刈る作業は大変ですが、牛たちが美味しそうに食べる姿を見ると疲れも吹き飛びます。
一頭一頭顔も性格も違う個性派揃い、そんな牛たちから搾ったミルクは時に濃厚、時に爽やかと季節により味の変化が楽しめるのが特徴です。

ゆーゆー牧場 牧場長

ゆーゆー牧場は
当ホテルの目の前

ゆーゆー牧場は、リードパークリゾート前の都道を挟んだ反対側に位置しています。海側の客室やレストランから、のんびり過ごす牛たちがご覧いただけます。
ホテル周りを散策される際は、ぜひ牛たちに会いに来てください。

ご宿泊のお客様限定 搾乳見学

名前を呼ばれると搾乳室に入ってくる牛たちと、てきぱきと搾乳するスタッフの連携プレーを見学できます。
※搾乳体験はできません。

搾乳時間 6:30~7:20 / 
16:30~17:20 ※予定
見学に際しての注意事項など、
詳細を表示
ゆーゆー牧場搾乳見学について

ご予約は不要です。直接ゆーゆー牧場の搾乳室までお越しください。

皆さまに気持ちよく見学して頂くため、また牛たちにストレスをかけないために、下記事項のご理解ご協力をお願いします。
・草を勝手にあげないで下さい。 ※敷地内にアジサイなど毒草もあります。
・エサの台の上に乗らないで下さい。
・ツノに注意! ※ポールと牛の間に手が挟まると危険です。
・牛をびっくりさせないで下さい。 ※大きな音や大声は苦手です。
・搾乳室の写真と動画撮影はご遠慮下さい。
・放牧地は撮影可能ですがフラッシュ撮影は禁止です。 ※牛が怖がります。
・場内はトラックや作業車が通るのでご注意下さい。
・牧場スタッフは仕事中のためご案内できません。
・場内では牧場スタッフの指示に従って下さい。
※上記を守らずにケガをされた場合責任を負いかねますのでご了承下さい。

管理 八丈島乳業株式会社
 ゆーゆー牧場 牧場長

八丈島ジャージー牛乳は、ホテル内レストラン「タルタルーガ」の他、
下記の牧場直営カフェでお召し上がりいただけます。

Jersey cafe

ジャージー牛乳を使用した濃厚ソフトクリームをはじめ、カフェオレやヨーグルトドリンクなど、ジャージー牛乳を余すところなく味わえるカフェ。島の食材を使ったケーキやスイーツの他、ジャージー牛乳とジャージーバターをたっぷり使ったフレンチトーストなどの軽食もあります。

営業時間 10:00~17:00(年中無休)
住所 東京都八丈島八丈町大賀郷2370-1
(スーパーあさぬま様の隣)
電話番号 04996-2-5922

Gelateria 365

八丈植物公園内のビジターセンターに併設されたジェラートショップ。八丈島ジャージー牛乳の甘みと、明日葉やうみかぜ椎茸などの島野菜の旨味がコラボする、まさに「島の味」なジェラートは、上品な甘さで後味さっぱりなので、公園散策の一休みに最適です。

営業時間 10:30~15:30(年中無休)
住所 東京都八丈島八丈町大賀郷2843
(八丈ビジターセンター内)
電話番号 04996-2-5922
(ジャージーカフェに繋がります。)

八丈島島内
八丈島ジャージー牛乳製品お取り扱い店舗

【三根・大賀郷地区】
スーパーあさぬま/八丈ストア/雨森商店/民芸あき(本店)/山田屋/いそざき商店/イソコッコ/はまゆう/
リードパークリゾート売店/ジャージーカフェ/ジェラテリア365

【樫立・中之郷地区】
富治朗商店/えこアグリマート

【空港売店】
民芸あき(空港店)/エアポート逸品会

【飲食店】
PIZZA PARADISO(イタリアン)/梁山泊(郷土料理・和食)/エイト(バー)/STEAK CHARLIE(ステーキ・夏季限定)

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